Кулинария

  • Рекомендации
  • Популярное
  • Новинки
350 сортов хлебо-булочных изделий скачать
350 сортов хлебо-булочных изделийПлотников П. М.

 

 

В книге обобщены сведения по технологии хлебопечения, приведены рецептуры на различные хлебобулочные изделия, определены качественные нормы на хлеб ржаной,...

рейтинг книги
3.56
 (9)
Тайны хорошей кухни скачать
Тайны хорошей кухниПохлебкин Вильям Васильевич

В книге увлекательно рассказывается об основных правилах и секретах кулинарного мастерства. Оригинальные рецепты помогут превратить привычные кухонные хлопоты в поистине...

рейтинг книги
3.68
 (11)
Приготовление пищи скачать
Приготовление пищиГришин П

Забота о благосостоянии и здоровье советского человека является одной из основных сторон Коммунистической партии и Советского правительства. В нашей стране делается все...

рейтинг книги
4.33
 (8)
Колбасы и мясокопчености скачать
Колбасы и мясокопченостиКонников Абрам Григорьевич

Настоящий иллюстрированный альбом содержит обязательную рецептуру и способы приготовления колбас и мясокопченостей, утвержденные Народным Комиссаром Пищевой...

рейтинг книги
3.9
 (13)
Лучшие блюда мировой кухни скачать
Лучшие блюда мировой кухниАндрей Шашков, Рожков Юрий, Ивлев Константин, Болотов Сергей, Захаров Илья, Антон Ершов, Купцов Вячеслав, Тысячников Андрей, Казаков Вячеслав, Гладких Павел, Носова Марина

В каждой национальной кухне есть своя «классика», свои непревзойденные шедевры. В книге, созданной на основе опыта лучших московских шеф-поваров, собраны рецепты...

рейтинг книги
4.33
 (6)
Обеды за 30 минут от Джейми скачать
Обеды за 30 минут от ДжеймиОливер Джейми

"Я расскажу вам, как приготовить полноценный обед ровно за тридцать минут. Не одно блюдо, а весь набор: закуски, горячее и вкуснейший десерт!

Если вы, как и я, любите...

рейтинг книги
4.08
 (4)
Производство пирожных и тортов скачать
Производство пирожных и тортовМархель П. С.

Замечательная книга – с одной стороны, памятник эпохе, с другой – не устаревающее кулинарное издание. По нему готовили наши мамы, по нему с удовольствием готовим и мы!...

рейтинг книги
3.04
 (12)
Технология приготовления пищи скачать
Технология приготовления пищиКовалев Николай Иванович, Куткина Маргарита Николаевна, Кравцова Валентина Александровна

Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 260502 (2711) и 100106 (2311), а также примерной программы по дисциплине...

рейтинг книги
4.25
 (2)
О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник скачать
О кулинарии от А до Я. Словарь-справочникПохлебкин Вильям Васильевич

Словарь-справочник дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления, отражает исторические...

рейтинг книги
3.17
 (6)
Домашний повар, или Калинкины записки для начинающих кулинаров скачать
Домашний повар, или Калинкины записки для начинающих кулинаровСахарова Саида Юсуфовна

Эта книга прекрасный подарок начинающему кулинару. Здесь он найдет советы, как быстро приготовить завтрак и ужин, сделать обед за полчаса, а также множество рецептов...

рейтинг книги
4.89
 (7)
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов скачать
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пироговКенгис Роберт Петрович

В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям-теста, кремов, помады,...

рейтинг книги
3.68
 (6)
Мужская кулинария скачать
Мужская кулинарияМакаревич Андрей Вадимович

Книга известного рок-музыканта Андрея Макаревича посвящена искусству кулинарии. Вкусная еда, хорошая компания, застольные разговоры — что еще надо мужчине, чтобы...

рейтинг книги
3.13
 (3)
Узбекский плов скачать
Узбекский пловМахмудов Карим Махмудович

За многовековую историю развития узбекской кулинарии возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова. Кандидат философских наук Карим Махмудов более...

рейтинг книги
3.2
 (3)
Турецкая кухня скачать
Турецкая кухняСборник рецептов

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда...

рейтинг книги
2.8
 (1)
1000 лучших рецептов мусульманской кухни скачать
1000 лучших рецептов мусульманской кухниПанфилова Ольга Николаевна

В книге собраны как самые известные, так и достаточно редкие блюда, которые даны в соответствии с мусульманскими обрядами и праздниками. Даже если вы не исповедуете...

рейтинг книги
4.48
 (4)
Кухня народов СССР скачать
Кухня народов СССРФельдман Исай Абрамович

В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР. Помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии...

рейтинг книги
5
 (3)
Все из картошки скачать
Все из картошкиЛазерсон Илья Исаакович

В книге содержатся интересные рецепты приготовления блюд из картофеля. Из золотого фонда мировой кулинарии авторы взяли самые неожиданные и ценные идеи. Их советы и...

рейтинг книги
5
 (4)
Секреты шефа скачать
Секреты шефаРамзи Гордон Джеймс

В новой увлекательной книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны потрясающие рецепты. Рамзи много лет постигал премудрости высокой кухни, учась у...

рейтинг книги
5
 (5)
Изделия из теста скачать
Изделия из теста Кенгис Р

Все виды теста, рецептура, начинки, глазури, помадки, пропитки, украшение изделий (виды, технология), рецептура изделий...

рейтинг книги
4.1
 (4)
Пловы на любой вкус скачать
Пловы на любой вкусМахмудов Карим Махмудович

Рецепты и способы приготовления лучшего плова.

рейтинг книги
100 рецептов тортов скачать
100 рецептов тортовСборник рецептов

 

 

 

К предлагаемым рецептам необходимы:

1. желание

2. возможности

3. усилия

... и только тогда вы сможете приготовить

и съесть...

рейтинг книги
3.85
 (2)
Соусы. Несложно и вкусно скачать
Соусы. Несложно и вкусноАдам Корнелия

Соусы приготовить несложно! Соус может быть не только мясным или, скажем, белым. Немного фантазии позволит приготовить соус к каждому блюду. Горячий или холодный,...

рейтинг книги
2
 (2)
Лучшие меню скачать
Лучшие менюРамзи Гордон Джеймс

Представлена кухня-итальянская, французская, испанская, средиземноморская, британская, китайская, кухня Юго-Восточной Азии, индийская, марокканская, мексиканская,...

рейтинг книги
3.8
 (3)
Узбекские блюда скачать
Узбекские блюдаМахмудов Карим Махмудович

В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Книга иллюстрирована....

рейтинг книги
3.9
 (4)
Все из яиц скачать
Все из яицЛазерсон Илья Исаакович

В данной книге рассказывается все о полезных свойствах яиц, технологии и секретах приготовления, легендах и поверьях, связанных с употреблением этого продукта в...

рейтинг книги
5
 (1)
Кулинарные шедевры скачать
Кулинарные шедеврыКотлярская Надежда

Плов с ароматными специями, наваристый борщ с чесночком и пампушками, румяная пицца "Маргарита", "Венский" штрудель с яблоками и корицей, многоэтажный "Наполеон" с...

рейтинг книги
4
 (4)
Поваренная книга Ниро Вульфа скачать
Поваренная книга Ниро ВульфаСтаут Рекс

Ниро Вульф — холостяк и чудак. Он выращивает орхидеи и разгадывает самые сложные и запутанные преступления. Его особнячок на 35-й улице в Нью-Йорке, в котором он...

рейтинг книги
4.6
 (3)
Практическая энциклопедия японской кухни скачать
Практическая энциклопедия японской кухниЭми Кадзуко, Ясуко Фукуока

Япония – будоражащая воображение экзотическая страна, изумляющая единством традиций и современности. Кулинарная культура этой страны, отражая японскую культуру в целом,...

рейтинг книги
5
 (5)
Кофе. Библия бариста: новые технологии вкуса. Рецепты, коктейли, советы, мастер-классы скачать
Кофе. Библия бариста: новые технологии вкуса. Рецепты, коктейли, советы, мастер-классыДенисов Дмитрий Иванович, Цыро Сергей Викторович

Книга составлена в качестве учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и...

рейтинг книги
1.8
 (3)
Кухня Джейми скачать
Кухня ДжеймиОливер Джейми

Просто и доступно-начиная с салатов и заканчивая жарким, десертами и пастой ....Каждое блюдо можно легко приготовить в домашних условиях...

рейтинг книги
3.38
 (8)
100 рецептов французской кухни скачать
100 рецептов французской кухниСборник рецептов

В брошюре даются рецепты французской кухни и приёмы приготовления пищи в кастрюле-скороварке.

рейтинг книги
5
 (3)
Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего скачать
Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничегоВелитов Алим, Уштей Анна

Эта книга для тех, кто часто бывает голоден, но пока (безусловно, временно) не может позволить себе ананасы в шампанском. Кто, вместе с тем, хочет не просто есть, а...

рейтинг книги
4.7
 (2)
Производство спиртных напитков скачать
Производство спиртных напитковВ. С. Лысенко, Дорош А. К.

Изложены основы технологий и даны практические рекомендации по выработке из различного пищевого сырья спирта для приготовлнения водки. Детально рассмотрены технологии...

рейтинг книги
4.67
 (6)
Рыба - царица стола скачать
Рыба - царица столаСборник рецептов

Не зря в прошлые времена в учреждениях общепита каждый четверг был днем рыбным. И хотя рыба в отличие от мяса никогда не считалась «энергетической» едой по причине...

рейтинг книги
5
 (3)
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения скачать
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растенияДудченко Л, Козьяков А, Кривенко В

Книга о том, что вкусненькое или приятно пахнущее можно засунуть в походный котелок.

рейтинг книги
4.9
 (2)
Что приготовить в горшочках. Лучшие рецепты скачать
Что приготовить в горшочках. Лучшие рецептыАрхангельская А.

 

Если вы хотите удивить близких вкусным блюдом, тогда эта книга — для вас!

Приготовленные в горшочках щи, супы, овощные рагу, пловы, пельмени, мясные и рыбные...

рейтинг книги
5
 (5)
«Полезные рецепты», №7 2002 скачать
«Полезные рецепты», №7 2002Сборник рецептов

В этом выпуске 70 вкусных и полезных кулинарных рецептов на все случаи жизниА также: Кто не любит шашлыка?Немного о шашлыкеСоветы от газеты «Хозяюшка»Пригодятся в каждом...

рейтинг книги
4
 (3)
Кофе. 333 рецепта со всего мира скачать
Кофе. 333 рецепта со всего мираФомиченко Константин Васильевич

Приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Многие из них необычны, удивительны, чрезвычайно редки и...

рейтинг книги
4.8
 (1)
Вкусный Китай. Лучшие рецепты скачать
Вкусный Китай. Лучшие рецептыКороткова Галина Павловна

Вниманию читателей предлагается краткое исследование кулинарных традиций и особенностей национальной кухни Китая. Все рецепты, вошедшие в данную публикацию, были...

рейтинг книги
4.5
 (3)
Лучшие рецепты для современной хозяйки скачать
Лучшие рецепты для современной хозяйкиМолоховец Елена Ивановна

Предлагаемая книга была издана впервые в 1861г. Классика кулинарии. Книга содержит краткую биографию Е.И. Молоховец, таблицу перевода мер и весов, 1645 проверенных...

рейтинг книги