350 сортов хлебо-булочных изделий

350 сортов хлебо-булочных изделий

Оцените книгу
4.6
5

 

 

В книге обобщены сведения по технологии хлебопечения, приведены рецептуры на различные хлебобулочные изделия, определены качественные нормы на хлеб ржаной, пшеничный, хлебобулочные изделия, сухари, пряники и диетические изделия. Во второе издание внесены некоторые изменения и дополнения. В книге представлен заново раздел сырья, употребляемого в хлебопечении.

Отзывы читателей

Скачать книгу «350 сортов хлебо-булочных изделий»

О книге

В последнее время люди всё больше подвержены стрессу и эмоциональному переутомлению. Как избавится от душевного напряжения и поднять себе настроение? Чтение книг, без сомнения, один из самых популярных и действенных способов. Книги помогают справится со многими душевными неурядицами, погружая читателя в другую жизнь, мир и даже время.

«350 сортов хлебо-булочных изделий» Плотников П. М. понравится тем, кто любит отдыхать вместе с книгой, произведение относится к жанру кулинария. В книге автор делится с нами своими размышлениями на многие злободневные темы современности и взаимоотношений между людьми. Оригинальный сюжет, детально продуманные персонажи, причем самые разные, и неожиданная развязка непременно заинтересуют как заядлых поклонников данного жанра, так и случайных читателей.

Данное произведение не только обогащает эмоционально, но и заставляет задуматься над многими интересными фактами. основная тема книги захватывает и берет за душу, оставляя философское послевкусие. Прочитавшие книгу положительно о ней отзываются. Книгу «350 сортов хлебо-булочных изделий» можно скачать на нашем сайте в формате pdf или читать онлайн.

Популярные книги жанра «Кулинария»

С этой книгой читают

Изделия из теста скачать
Изделия из теста Кенгис Р

Все виды теста, рецептура, начинки, глазури, помадки, пропитки, украшение изделий (виды, технология), рецептура изделий...

рейтинг книги
4.1
 (4)
Zамуж за миллионера или брак высшего сорта скачать
Zамуж за миллионера или брак высшего сортаРобски Оксана, Собчак Ксения Анатольевна

Как превратить миллиардера в миллионера - об этом Ксения Собчак и Оксана Робски знают все. Для девушек, желающих правильно выйти замуж, эта книга станет отличным...

рейтинг книги
2.8
 (3)
Золотые сорта плодовых культур скачать
Золотые сорта плодовых культурФатьянов Владислав Иванович

В этой книге рассказывается о наиболее распространенных, «золотых», сортах плодово-ягодных культур, предпочитаемых российскими садоводами. С помощью этой книги читатель...

рейтинг книги
Праздничные свечи: Техника. Приемы. Изделия скачать
Праздничные свечи: Техника. Приемы. ИзделияРоманелли Паола

С незапамятных времен огонек свечи был для людей основным источником света. Свечи и сегодня остаются неизменным атрибутом нашего быта. Но причины, по которым мы их...

рейтинг книги
2
 (5)
О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник скачать
О кулинарии от А до Я. Словарь-справочникПохлебкин Вильям Васильевич

Словарь-справочник дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления, отражает исторические...

рейтинг книги
2.5
 (4)
Узбекский плов скачать
Узбекский пловМахмудов Карим Махмудович

За многовековую историю развития узбекской кулинарии возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова. Кандидат философских наук Карим Махмудов более...

рейтинг книги
3.2
 (3)
Турецкая кухня скачать
Турецкая кухняСборник рецептов

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда...

рейтинг книги
2.8
 (1)
Все из картошки скачать
Все из картошкиЛазерсон Илья Исаакович

В книге содержатся интересные рецепты приготовления блюд из картофеля. Из золотого фонда мировой кулинарии авторы взяли самые неожиданные и ценные идеи. Их советы и...

рейтинг книги
5
 (3)