350 сортов хлебо-булочных изделий

Плотников П. М.

Оцените книгу

2.64

В книге обобщены сведения по технологии хлебопечения, приведены рецептуры на различные хлебобулочные изделия, определены качественные нормы на хлеб ржаной, пшеничный, хлебобулочные изделия, сухари, пряники и диетические изделия. Во второе издание внесены некоторые изменения и дополнения. В книге представлен заново раздел сырья, употребляемого в хлебопечении.

Отзывы читателей

Скачать книгу «350 сортов хлебо-булочных изделий»

О книге

В последнее время люди всё больше подвержены стрессу и эмоциональному переутомлению. Как избавится от душевного напряжения и поднять себе настроение? Чтение книг, без сомнения, один из самых популярных и действенных способов. Книги помогают справится со многими душевными неурядицами, погружая читателя в другую жизнь, мир и даже время.

«350 сортов хлебо-булочных изделий» Плотников П. М. понравится тем, кто любит отдыхать вместе с книгой, произведение относится к жанру кулинария. В книге автор делится с нами своими размышлениями на многие злободневные темы современности и взаимоотношений между людьми. Оригинальный сюжет, детально продуманные персонажи, причем самые разные, и неожиданная развязка непременно заинтересуют как заядлых поклонников данного жанра, так и случайных читателей.

Данное произведение не только обогащает эмоционально, но и заставляет задуматься над многими интересными фактами. основная тема книги захватывает и берет за душу, оставляя философское послевкусие. Прочитавшие книгу положительно о ней отзываются. Книгу «350 сортов хлебо-булочных изделий» можно скачать на нашем сайте в формате pdf или читать онлайн.

Популярные книги жанра «Кулинария»

Скачать

Колбасы и мясокопчености Конников Абрам Григорьевич

3.59

(69)

Скачать

Приготовление пищи Гришин П

3.11

(23)

Скачать

Производство пирожных и тортов Мархель П. С.

3.44

(40)

Скачать

Лучшие блюда мировой кухни Андрей Шашков, Рожков Юрий, Ивлев Константин, Болотов Сергей, Захаров Илья, Антон Ершов, Купцов Вячеслав, Тысячников Андрей, Казаков Вячеслав, Гладких Павел, Носова Марина

3.87

(15)

Скачать

Тайны хорошей кухни Похлебкин Вильям Васильевич

2.81

(24)

Скачать

Технология приготовления пищи Ковалев Николай Иванович, Куткина Маргарита Николаевна, Кравцова Валентина Александровна

3.42

(6)

Скачать

Домашний повар, или Калинкины записки для начинающих кулинаров Сахарова Саида Юсуфовна

3.78

(13)

Скачать

Кухня народов СССР Фельдман Исай Абрамович

(6)

Скачать

Обеды за 30 минут от Джейми Оливер Джейми

4.38

(6)

Скачать

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов Кенгис Роберт Петрович

4.19

(11)

С этой книгой читают

Изделия из теста Кенгис Р

Все виды теста, рецептура, начинки, глазури, помадки, пропитки, украшение изделий (виды, технология), рецептура изделий...

3.54

(10)

Производство заварных сортов хлеба с использованием ржаной муки скачать

Производство заварных сортов хлеба с использованием ржаной мукиЛ. И. Кузнецова

Для любителей ржаных заварных хлебов эта книга может быть любопытной. Книга написана специалистами Санкт-Петербургского филиала ГосНИИ хлебопекарной промышленности,...

3.93

(6)

Макаронные изделияЭткер Доктор

Блюда с итальянской выдумкой – важная тема книги, но вы найдете здесь также и рецепты азиатских экзотических блюд, как например, салат из китайской лапши «Шанхай» и...

Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму скачать

Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зимуДаниленко Михаил Павлович

Задача книги — помочь домашним хозяйкам, в первую очередь молодым и не искушенным в кулинарии, научиться быстро, вкусно и красиво приготовить в домашних условиях...

Булочная для ведьмочки Кроу Лана, Азимова Тарана

- Погоди, может, я прослежу за ним? - Стой, - ухватил он воздух, но не промахнулся. Резерв в нем был достаточно велик, чтобы видеть слабые отголоски магии...

(3)

Золотые сорта плодовых культурФатьянов Владислав Иванович

В этой книге рассказывается о наиболее распространенных, «золотых», сортах плодово-ягодных культур, предпочитаемых российскими садоводами. С помощью этой книги читатель...

Zамуж за миллионера или брак высшего сорта скачать

Zамуж за миллионера или брак высшего сортаРобски Оксана, Собчак Ксения Анатольевна

Как превратить миллиардера в миллионера - об этом Ксения Собчак и Оксана Робски знают все. Для девушек, желающих правильно выйти замуж, эта книга станет отличным...

2.07

(6)

Изготовление плетеных изделийМиринаускас К. К.

Для изготовления плетеных изделий применяют некоторые породы ивы, солому пшеницы, ржи, ячменя, камыш, рогозу, ивовые и ореховые прутья, ореховые ленты, а также импортное...