Кулинария

Анфимова Нина

Оцените книгу

2.13

Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд.

Для учащихся образовательных, учреждений начального профессионального образования.

Отзывы читателей

Скачать книгу «Кулинария»

О книге

Погружая себя в ежедневные рутинные заботы, современный человек должен помнить о своём душевном настроении и о том, как можно его поднять. Чтение во все времена спасало от уныния и скуки, поэтому и сейчас является эффективным способом справиться с этим. Книги обладают магической силой погружать читателя в иные миры, время и даже пространства, отвлекая от многих повседневных проблем.

Книга «Кулинария» Анфимова Нина, написанная в жанре справочники, позволит ощутимо расширить границы своих знаний и с успехом их использовать по назначению. В своей работе автор детально рассматривает серьезные вопросы взаимоотношений между людьми и то, как это влияет на нашу жизнь в целом. Данная книга не только обогатит читателя эмоционально, но и расширит кругозор.

В книге в увлекательной форме изложено множество интересных фактов и полезной информации, что непременно воодушевит читателя на дальнейшее изучение данной темы. Читатели дают хорошие отзывы о данной книге. На сайте есть возможность читать книгу онлайн или скачать в формате docx.

Популярные книги жанра «Справочники»

Скачать

Крылатые слова Н. С. Ашукин, М. Г. Ашукина

2.06

(31)

Скачать

Ключи ко всем боевым искусствам. От карате до Русского стиля рукопашного боя Кузнецов Сергей Викентьевич

3.23

(11)

Скачать

Новейший справочник сантехника: все виды сантехнических работ своими руками Котельников Владимир Семенович

3.15

(4)

Скачать

500 важных слов английского языка Матвеев Сергей Александрович

2.38

(11)

Скачать

Бой с использованием шеста, палки, трости. По системе спецназа КГБ Травников Александр Игоревич

3.4

(3)

Скачать

Справочник необходимых знаний Менделев Владимир Аронович

4.17

(6)

Скачать

Большой самоучитель рисования Издательство Росмэн

(2)

Скачать

Высокая школа гипноза. Гипноз — самогипноз. Практическое руководство Курт Теппервайн

4.14

(7)

Скачать

Карманный справочник туриста Штюрмер Ю А

3.93

(4)

Скачать

Реальный уличный бой. Система выживания на улице, в армии, в тюрьме, в обществе Силлов Дмитрий Олегович

(4)

С этой книгой читают

О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник скачать

О кулинарии от А до Я. Словарь-справочникПохлебкин Вильям Васильевич

Словарь-справочник дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления, отражает исторические...

2.86

(7)

Мужская кулинарияМакаревич Андрей Вадимович

Книга известного рок-музыканта Андрея Макаревича посвящена искусству кулинарии. Вкусная еда, хорошая компания, застольные разговоры — что еще надо мужчине, чтобы...

2.49

(7)

Экстремальная кулинария. Как прожить без денег: русская экстремальная пища скачать

Экстремальная кулинария. Как прожить без денег: русская экстремальная пищаЦыпляев Владимир Рэмович

Книга «Экстремальная кулинария» — представляет собой собранные автором, журналистом В. Р. Цыплевым, традиционные, но не совсем привычные на сегодняшний день рецепты,...

3.93

(3)

Занимательная кулинарияПохлебкин Вильям Васильевич

В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых...

4.7

(4)

Аюрведическая кулинарияЛад Васант, Лад Уша

Правильно подобранная пища способствует излечению болезней и укрепляет здоровье, с другой стороны неправильное питание является одной из основных причин развития...

4.4

(4)

Кремлевская кулинарияСмирнова Любовь

Из данной книги вы узнаете об особенностях русской кухни, своеобразии национальных блюд и гастрономических пристрастиях советских и российских вождей. В книге приведены...

(1)

Психотерапевтическая кулинарияГорин Сергей Николаевич

Перед Вами необычная книга по кулинарии.Известный и популярный во всем мире автор книг по психологии, политтехнолог Сергей Горин в этой книге предстает перед читателем...

2.5

(1)

Молодой семье о кулинарииЛидия Петровна Ляховская

Ляховская Л.П. Молодой семье о кулинарии. - 2-е издание. - М.: Экономика, 1990. - 343 с. - ISBN 5-282-01010-0 Автор книги, написанной в доверительной и образной форме,...

(6)