Ковалев Николай Иванович

Технология приготовления пищиКовалев Николай Иванович, Куткина Маргарита Николаевна, Кравцова Валентина Александровна

Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 260502 (2711) и 100106 (2311), а также примерной программы по дисциплине...

3.64

(7)

Русская кухняКовалев Николай Иванович

Книга рассказывает об истории русской кухни, посуды, утвари, о традициях русского застолья. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов,...

(2)

Каменный Пояс, 1980Алексей Иванов, Ковалев Николай Иванович, Фролов Сергей, Егоров Николай Михайлович, Юдина Антонина, Веселов Вячеслав Владимирович, Хоментовский Александр Степанович, Кузнецов Валерий, Лазарев Александр Иванович, Кустов Леонид Маркелович, Занин Анатолий Изотович, Тряпша Валерий Владимирович, Клипиницер Михаил Соломонович, Коростина Людмила Яковлевна, Седов Юрий Фридрихович, Куницын Александр, Суздалев Геннадий Матвеевич, Емельянова Надежда, Левановский Валерий Николаевич, Молчанов Эдуард Прокопьевич, Сосновская Людмила Борисовна, Малов Иван, Задремайлов Иван Дмитриевич, Сердюков Юрий Архипович, Агарков Василий Михайлович, Писанов Леонид Петрович, Савельзон Вильям Львович, Альтов Владимир Григорьевич, Алексеев Георгий Константинович, Филиппов Александр Георгиевич

Литературно-художественный и общественно-политический сборник подготовили Курганская, Оренбургская и Челябинская писательские организации. В него включены повести,...

3.67

(3)

Современная русская кулинарияКовалев Николай Иванович

В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор...

3.3

(3)

Овощные и крупяные блюдаКовалев Николай Иванович, Осипов Николай Иванович

По консистенции каши бывают рассыпчатые, вязкие и жидкие. Консистенция каш зависит от соотношения воды и крупы.

4.3

(2)